13年,来张家界旅游21万人选择了张家界大观台自由行。
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土家扣肉特色美食

扣肉是湘西土家人待客的一道名菜,一般只有 煨事办酒席才会上用作主菜。扣肉的做法其采用五花猪肉,经过煮、炸、蒸等多道工艺制成。虽说是肥肉制成,但吃起来一点也不腻口,味道极其鲜嫩滑。目前张家界一般餐馆及酒店都有这道菜,以供旅游者享用。 土家扣肉一般有两种:梅菜扣肉和豆豉扣肉,前者味道清淡一些,后者味道要重一些,适合不同口味的人。

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刘登权

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